韩国食品药品安全处于2021年1月14日发布行业详细指南*，以便与进口食品相关的公司可以安全卫生地管理进口食品的分销。

    *相关业务：进口食品仓储业务、批发和零售业务等分销业务、食品服务场所和集体餐饮场所。

    本指南旨在通过去年对进口食品分销管理的调查*，按分销阶段确定安全管理问题，以帮助进口食品的现场工作。

    *确认2020年内有1000家食品相关公司符合卫生处理管理标准

    该指南的主要内容包括：

    1.进口食品仓储业务的卫生管理（冷藏和冷冻温度管理、仓储货物的分离管理等）；

    2.食品服务场所和集体餐饮场所的卫生管理（工作场所和炊具的清洁管理、工人的个人卫生、食物存储方法等）；

    3.食品销售公司的卫生管理（过期后的接收、存储、陈列销售和产品管理等）；

    4.卫生漏洞与改进等示例。

    食药处表示将继续提供进口食品安全管理所需的行业指南，以消除消费者对每年增加的进口食品的茫然和不安感，并为确保获得信赖而努力。

    附进口食品流通安全管理指南的主要内容：

    1.行业安全管理：

    -按行业划分的卫生管理常用项目

    -进口食品仓储业务的卫生管理

    -食品服务场所和集体餐饮场所

    -食品销售公司的安全管理

    2.营业者合规性和设施标准：

    -按行业划分的设施标准

    -营业者合规事项

    -集体餐饮场所的设置、运营者的遵守事项

    -集体餐饮场所的设施标准

    来源：https://www.mfds.go.kr/brd/m_99/view.do?seq=44945&srchFr=&srchTo=&srchWord=&srchTp=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&company_cd=&company_nm=&page=2