食品加工和包装可能会将非食品物质（例如：用于外卖食品包装容器中的物质）带入食品中。其中一些物质可能会带来健康危害风险。
美国食品和药物管理局 (FDA) 在此类物质首次被使用前将审查有关其安全性的信息。当有信息表明该物质可能对人体健康构成威胁时，FDA将对其进行重新评估。
但是，FDA 没有具体权力要求企业提供进行此类审查所需的信息——因此导致重新评估可能无法进行。
FDA的审查
FDA主要负责审查食品接触物质材料进入市场前后的安全性。这些物质材料在食品生产制造、包装和运输等过程中会与食品接触。这些化学物质可能会迁移到食物中，从而对人类健康构成威胁。
FDA通过在物质进入市场之前审查企业提交的支持证据来审查物质的安全性。FDA的审查基于安全信息，包括自该物质最初批准使用以来的相关信息。
自 2000 年以来，FDA 已停止使用三种不安全物质，例如防油食品包装中的全氟烷基物质和多氟烷基物质 (PFAS)。这些物质可能造成人体的肝损伤等有害影响。
FDA所遇到的阻碍
然而FDA面临两个限制条件，其阻碍了食品接触物质材料的风险知情、审查过程：
FDA没有具体的法律权力来强制要求企业提供有关物质安全性和使用范围的信息和数据。
FDA需要此类信息来确定审查的优先顺序。FDA官员表示，他们已经开始制定系统性计划来重新评估食品添加剂（包括食品接触物质材料）安全性。此外，FDA还制定了一项战略计划，改进食品供应链中物质数据支持的监督管理。如果FDA强制要求企业提供有关食品接触物质材料的安全性和使用的信息和数据，则可以有更多的选择来获取相关信息。
FDA系统无法跟踪物质的审查日期。
FDA工作人员可以在其系统中检索每种食品接触物质材料相关信息。然而FDA的系统无法跟踪物质的最后审查日期以及可能出现的新安全信息而需要额外审查。更新后的审查日期跟踪系统将在FDA做出风险知情决定时提供帮助。
查看美国食品接触材料（FCM）往期解读↓
① FDA被督促加强监管管理用于生产制造、包装盒运输过程中的视频接触材料物质
② 精彩回顾|欧美食品接触材料法规介绍及企业应对策略要点复盘
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