亚硫酸盐是被广泛使用的食品防腐剂，已被证明会引起人类的过敏性反应，食品中亚硫酸盐的存在可能会对那些不耐亚硫酸盐的人产生严重的健康影响。因此，美国对食品中亚硫酸盐的含量有严格的规定，只有当硫化剂的可检测量为百万分之十（ppm）甚至更高时，亚硫酸盐才被认为以微不足道的含量存在于食品中。

　　2019年9月17日，据美国联邦公报消息，美国食药局（FDA）建议修改用于确定食品中亚硫酸盐浓度的分析方法。修改内容如下：

　　1. 建议通过引用合并官方（《联邦食品管理局法》中优化了的“Monier-Williams方法”）的分析方法，此方法是FDA法规中目前作为FDA用于确定食品中亚硫酸盐浓度的方法的更新版本；

　　2. 提议通过参考纳入最近开发的确定食品中亚硫酸盐浓度的新分析方法，该方法是一种液相色谱（LC）串联质谱（MS）方法（LC-MS/MS方法）。实践证明，该方法是测定食品中亚硫酸盐浓度的一种更快、更灵敏的方法；

　　3. 将指定的计量单位修改为毫克/千克。

　　如果最终完成，FDA将提高测试效率并更好地执行亚硫酸盐的标签要求。

　　此外，FDA还提议该法规的拟生效日期为2019年10月17日。

　　来源：https://www.federalregister.gov/documents/2019/09/17/2019-19862/addition-of-a-new-method-for-the-analysis-of-sulfites-in-foods