据欧盟官方公报消息，2021年8月10日，欧盟委员会发布法规(EU) 2021/1323号条例，修订法规 (EC) No 1881/2006 关于某些食品中镉的最高含量。
欧洲食品安全局评估认为，镉主要对肾脏有毒，尤其是近端肾小管细胞，随着时间的推移，镉会在那里积聚，并可能导致肾功能障碍。鉴于镉对肾脏的毒性作用，当局制定的每周可耐受的镉摄入量为 2.5 微克/公斤体重。管理局进一步得出结论，全欧盟成年人的平均暴露量接近或略超过每周可容忍的摄入量，素食者、儿童、吸烟者和生活在高度污染地区的人等亚组可能会超过每周可耐受摄入量约 2 倍。
因此，委员会认为目前需要减少对镉的暴露水平，并决定降低镉的现有最高限量或为部分食品设立最高限量。本条例自其在欧盟官方公报上公布之日起第 20 天生效，在生效前合法投放市场的食品可以在市场上一直销售到 2022 年 2 月 28 日。部分修订内容见下表:
本文由以勒标准翻译整理，转载请注明出处！
来源：
