欧盟食品安全局（EFSA）于2019年9月4日发布钠和氯化物的膳食参考值。根据欧盟委员会要求，欧盟食品安全局营养、新型食品和食品过敏原小组（NDA）已经得出钠和氯化物的膳食参考值。研究小组经过评估根据不同年龄段得出不同的膳食参考值。

　　钠是人体中一种重要无机元素，可保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压，维持体内酸和碱的平衡，维持血压正常。人体钠的来源主要为食盐、以及加工、制备食物过程中加入的钠或含钠的复合物（如谷氨酸、小苏打等），以及酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。

　　常见的氯化物有氯化钠、氯化钾、氯化钙等。氯化钠在医疗上用来配置生理盐水，生活上可用于调味品。氯化钾可用于医药，科学应用，食品加工，食盐里面也可以部分氯化钾取代氯化钠，以降低高血压的可能性。氯化钙作为一种食品配料，可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是“通常确认为是安全的物质”，可用于蔬菜罐头。

　　此次氯化物的膳食参考值与钠的膳食参考值一致，氯化物摄入的主要食物来源以氯化钠为主，这些氯化物摄入量对一般欧盟人群来说是安全和充足的。