韩国食品药品安全处对从本地生产，到国内分销，再到进口泡菜的全周期安全管理的强度大大加强。

　　数据显示，目前韩国从国外进口的泡菜量正在逐年增加。

　　（泡菜的进口量（吨）：（2016）254,911→（2017）276,034→（2018）293,385→（2019）307,172）

　　在韩国生产和制造的泡菜是符合食品安全管理认证标准（以下称为“HACCP”）的，而进口泡菜却没有受到HACCP的监管。因此制订该加强措施是为了使进口泡菜与韩国泡菜达到相同的安全管理。

　　该措施的主要内容是：

　　 （当地生产阶段）进口泡菜的HACCP要求；

　　 （国内分销阶段）由公众直接参与的进口泡菜的分销管理调查和安全检查。

　　3月6日，随着《进口食品安全管理特别法案》修正案在国民议会全体会议的通过，HACCP被强制引入了进口泡菜的生产要求中。

　　进口泡菜的HACCP指令预计将根据进口量分阶段实施。从2024年起，只有经HACCP认证的企业生产的泡菜才能进口到韩国（海关）。

　　进口泡菜HACCP分步强制性计划：

　　 第1阶段（2021年）：与上一年相比，在韩国的出口量达到5,000吨或以上的海外生产商

　　 第2阶段（2022年）：在韩国的出口量比上一年增加1000吨的海外生产商

　　 第3阶段（2023年）：在韩国的出口量比上一年增加100吨的海外生产商

　　 第4阶段（2024年）：所有对韩国出口泡菜的海外生产商

　　此外，通过对进口泡菜进行调查和安全检查，也加强了在韩国分销的进口泡菜的安全管理。

　　消费者食品卫生监督员走访了批发商、零售商、饭店和处理进口泡菜的团体食品服务机构，对他们的卫生情况和存储条件进行了调查。根据调查结果，对与卫生相关的产品进行食品中毒细菌检查，以改善卫生条件的薄弱环节。

　　食药处将从出口国的生产阶段到在韩国的分销阶段持续进行全面管理，并将竭尽全力确保只有安全的产品才能进口和分销。